A l’Anse Chastanet, nous avons créé la cuisine des Tropiques et nous la célébrons en harmonisant la cuisine des Caraïbes avec celle du monde entier qu’elle soit française ou méditerranéenne, de fusion ou du Nouveau-Monde.

L’Anse Chastanet travaille étroitement avec les fermiers de l’île à la production de produits essentiels à son style culinaire. Avec l’équipe horticole de l’Anse Chastanet, nous avons récemment agrandi nos jardins dans lesquels nous cultivons des herbes aromatiques et des arbres fruitiers qui poussent parmi les ruines de la plantation Mamin, terres qui font partie des 243 hectares du domaine de l’Anse Chastanet.

Les menus de l’Anse Chastanet incluent toujours des choix végétariens et notre équipe culinaire est toujours prête à répondre à vos besoins diététiques.

Il y a deux restaurants et deux bars à l’Anse Chastanet.
Situé sur le flanc de la colline, le Restaurant des Pitons sert le petit-déjeuner tous les jours et le dîner cinq soirs par semaine. Le menu du dîner aux Pitons change tous les jours et offre cinq plats que vous dégusterez dans une ambiance romantique aux chandelles, dans un très beau décor d’oeuvres d’art authentiques. Une section du Restaurant des Pitons s’appelle le Treehouse (cabane construite dans les arbres) et, comme son nom l’indique, les convives sont servis dans une salle ouverte, à la cîme des arbres. Le Treehouse est également ouvert pour le petit-déjeuner, du lundi au vendredi.
Le Restaurant le Trou au Diable offre le déjeuner tous les jours et le dîner deux soirs par semaine. Au menu à la carte du déjeuner, vous trouverez un grand choix de hors d’oeuvres, de salades, de sandwichs, de hamburgers et de spécialités créoles ainsi qu’un grand buffet regorgeant de plats chauds et froids. Les dîners fastueux du Trou au Diable, situé sur la plage, sont servis sous forme de buffet dans une ambiance élégante mais décontractée, avec vue sur la plage toute entière éclairée au flambeaux. Le thé de l’après-midi est servi tous les jours de 15h30 à 17h30 à la fois au Restaurant des Pitons et au Beach Bar (bar de la plage). Un menu de goûters d’après-midi est aussi disponible aux heures indiquées ci-dessus.